1、负责餐饮部的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐饮经理负责。 2、检查工作。 (1)检查工作，每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。 (2)检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资; (3)检查员工仪容仪表。 3、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。 4、妥善处理客人投诉和质询。 5、负责员工的培训工作。
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